Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang sangat umum digunakan di berbagai masakan di seluruh dunia. Bawang merah memiliki rasa yang khas, agak manis, dan sedikit pedas ketika dimasak. Bawang merah memiliki umbi yang relatif kecil dengan kulit luar yang berwarna kecokelatan dan lapisan dalam yang berwarna putih dengan sedikit kemerahan.