Bunga kol, atau yang juga dikenal sebagai “broccoli romanesco,” adalah varietas unik dari keluarga kubis-kubisan yang memiliki struktur geometris yang menarik. Bunga kol memiliki kepala bunga yang terdiri dari berbagai “puntung” berbentuk piramida atau spiral yang menonjol, memberikan tampilan yang mirip dengan karya seni matematika.