Kangkung adalah jenis sayuran yang populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Kangkung memiliki daun yang berair dan batang yang lunak, dengan rasa yang segar dan renyah. Sayuran ini sering digunakan dalam masakan, baik sebagai tumisan, sup, atau ditambahkan ke dalam hidangan mie atau nasi goreng.